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序:
 

2015年,我們獲選為高雄市政府代表,前去日本宮崎縣政府主辦台灣塾國際農業論壇發表「文誠蜂蜜」農業轉型的實務經驗,從一級蜂蜜生產與管控、二級蜂蜜加工食品開發、三級蜂蜜品牌化以及跨國、跨領域創新合作…等,同時也跟許多優秀日本農企業負責人深度交流,印象最深刻是他曾談到回到農業創業的初心,以及與上下游夥伴一起創造的新農業願景,邁向一個共好的社會。

 

2018年,我們獲選「高雄市型農海外培訓高階班」前去荷蘭學習,在荷蘭看見了有別於亞洲的農業模式,以 『藝術、科技、美好生活』的精神,融入農企業文化之中,看見如何運用科技達到農業生產上效率,也看見藝術如何融入城市血液之中,美好生活環境從鄉村貫穿到市中心,打開對於農業與生活完全不同想像視野。

 

透過這幾年向海外更先進農業國家學習,我們立下讓大崗山蜂蜜能夠登上國際舞台的目標,很幸運地能和理念相近夥伴,以及長久以來透過消費支持我們的客人,一起努力,一起共生共榮,一起讓家鄉變得更好 !

▍屬於台灣的世界級蜂蜜

▍世界級職人的首選蜂蜜品牌

世界級烘焙名廚 | Katsumi chef  吳克己
世界麵包冠軍| Peng Chieh chef  王鵬傑


食品原料行買的蜜烤過之後味道很不自然、不符合要求,為了追求完美,在尋覓製作「蜂巢麵包」食材時,試了20~30幾種蜂蜜,直到試到「文誠蜂蜜」,把蜂蜜加水泡開,前韻有蜜香、尾韻有明顯花香,真是太特別了。後來,特地拜訪養蜂場,才發現2~5月開花季,整片大崗山都是花香,山上樹種很單一、氣味統一,原來在這種地方釀的蜜,品質一等一,現在製作時,用量根本不用那麼多,蜂蜜味就很濃。他們的蜜這麼好,全世界都不容易找到,產品很強、不用改進。

世界冠軍咖啡 | Osamu Kitazoe CEO
 

REC COFFEE(レックコーヒー)

來自日本福岡,目前在日本有六家分店。除了東京擁有一間,其餘店舖皆在福岡,而台中則是他們海外的第一家據點。創始人之一的岩瀨由和曾榮獲日本咖啡師大賽JBC冠軍以及世界咖啡師大賽WBC亞軍。
北添修社長說:「 一杯咖啡,背後是無數的努力和激情。相信我們必須將這種感覺以及咖啡體驗傳達給每個人。」REC Coffee 來台設立第一家海外店(台中),經品測後選上文誠玉荷包花蜜,清香微甜花蜜風味搭配上咖啡果香,以健康蜂蜜取代糖漿,雅致蜜香襯托出小農蜂蜜拿鐵的獨特風味。

 

第一家躍上國際舞台的蜂蜜品牌 

JAPAN  日本北海道 

//  2016 | 十勝 Hapio

 Singapore 新加坡 

//  2016 | 登上Takashimaya Singapore

//  2018 | 新加坡航空貴賓室VIP客戶招待蜂蜜飲品(合作品牌)

//  2018 | 台灣特色品牌推薦記者會(新加坡台北代表處)

榮譽榜

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