文誠蜂蜜|屬於台灣的世界級肯定

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序：

2015年，我們獲選為高雄市政府代表，前去日本宮崎縣政府主辦台灣塾國際農業論壇發表「文誠蜂蜜」農業轉型的實務經驗，從一級蜂蜜生產與管控、二級蜂蜜加工食品開發、三級蜂蜜品牌化以及跨國、跨領域創新合作…等，同時也跟許多優秀日本農企業負責人深度交流，印象最深刻是他曾談到回到農業創業的初心，以及與上下游夥伴一起創造的新農業願景，邁向一個共好的社會。

2018年，我們獲選「高雄市型農海外培訓高階班」前去荷蘭學習，在荷蘭看見了有別於亞洲的農業模式，以『藝術、科技、美好生活』的精神，融入農企業文化之中，看見如何運用科技達到農業生產上效率，也看見藝術如何融入城市血液之中，美好生活環境從鄉村貫穿到市中心，打開對於農業與生活完全不同想像視野。

透過這幾年向海外更先進農業國家學習，我們立下讓大崗山蜂蜜能夠登上國際舞台的目標，很幸運地能和理念相近夥伴，以及長久以來透過消費支持我們的客人，一起努力，一起共生共榮，一起讓家鄉變得更好 !

▍屬於台灣的世界級蜂蜜

▍世界級職人的首選蜂蜜品牌

世界級烘焙名廚 | Katsumi chef 吳克己
世界麵包冠軍| Peng Chieh chef 王鵬傑

食品原料行買的蜜烤過之後味道很不自然、不符合要求，為了追求完美，在尋覓製作「蜂巢麵包」食材時，試了20～30幾種蜂蜜，直到試到「文誠蜂蜜」，把蜂蜜加水泡開，前韻有蜜香、尾韻有明顯花香，真是太特別了。後來，特地拜訪養蜂場，才發現2～5月開花季，整片大崗山都是花香，山上樹種很單一、氣味統一，原來在這種地方釀的蜜，品質一等一，現在製作時，用量根本不用那麼多，蜂蜜味就很濃。他們的蜜這麼好，全世界都不容易找到，產品很強、不用改進。

世界冠軍咖啡 | Osamu Kitazoe CEO

REC COFFEE（レックコーヒー）

來自日本福岡，目前在日本有六家分店。除了東京擁有一間，其餘店舖皆在福岡，而台中則是他們海外的第一家據點。創始人之一的岩瀨由和曾榮獲日本咖啡師大賽JBC冠軍以及世界咖啡師大賽WBC亞軍。
北添修社長說:「一杯咖啡，背後是無數的努力和激情。相信我們必須將這種感覺以及咖啡體驗傳達給每個人。」REC Coffee 來台設立第一家海外店(台中)，經品測後選上文誠玉荷包花蜜，清香微甜花蜜風味搭配上咖啡果香，以健康蜂蜜取代糖漿，雅致蜜香襯托出小農蜂蜜拿鐵的獨特風味。