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有關蜂王乳常見的問題 Q&A

1.蜂王乳和蜂蜜的差別是什麼?


(1)來源不同:蜂蜜是蜜蜂採集植物花朵上的花蜜,經濃縮釀製而成,而蜂王漿(乳)是青年工蜂頭部的王漿腺體(下咽喉腺及大顎腺)所分泌出的乳白色黏稠狀物。

(2)功用及成份不同:蜂蜜主要為提供蜜蜂活動或飛行的能量,主成份為糖類(碳水化合物),而蜂王乳則是蜂王終身生的唯一食物,也是賦予蜂王健康長壽及每日產卵2,000個的能力,其主要成份為活性蛋白質、維生素、脂肪酸及游離氨基酸等。

2.蜂王乳一天的食用量大約多少?


答:每次食用約為5~10公克為宜,如作為保健用一天可吃一次,建議早晨空腹或睡前食用,如作為食療的話,一天可吃2~4次。如不習慣辛辣刺激的味道,可將其退冰溶化後加入1/4~1/3或更多的蜂蜜調味,口感上會較容易接受。

3.什麼時間吃蜂王乳最有效?


答:蜂王漿乳主要活性成份為蛋白質、維生素、脂肪酸及游離氨基酸等,這些成份容易被胃酸及消化酵素分解破壞,建議於空腹或睡前食用效果較佳。

4.何謂舌下吸收式?


答:人的舌下也有吸收功能,蜂王乳內的小分子活性物質,也可由舌下部位直接吸收進入體液,如此可減少進入胃被胃酸分解而影響效果,所以較好的食用方法是將蜂王乳置於舌下或含在口中5-10分鐘,待完全溶化後與唾液緩緩嚥下去。

5.生鮮蜂王漿乳容易變質,應如何保存?


答:蜂王乳因蛋白質含量很高,在一般室溫下容易受細菌滋生而變質,應將其保存在低溫冷凍庫內才能確實保鮮。

6.生鮮蜂王乳與蜂王漿粉有何不同?


答:蜂王乳粉是用新鮮蜂王乳進行真空冷凍乾燥所製成的粉狀物,理論上成份是相同的,唯在凍乾過程中,會填加少量賦形物,以防止潮解,方便外出攜帶食用。

 

7.哪些人需要食用蜂王漿(乳)呢?


答:蜂王的壽命是工蜂的3~5倍,且每天可產出與體重相等的卵量,皆是食用蜂王漿(乳)的關係,蜂王乳成份含量多樣而豐富,是上等的天然保健品,適合身體衰弱、營養失調、小孩、老年人及婦女等利用。